بذر اسفناج Spinacia oleracea
توصیف:
یک گیاه علفی رونده که دارای برگهای پهن و خوراکی است. گیاهی یکساله دارای برگ هایی به رنگ سبز تیره و ریشه های عمیق است. برگ ها صاف یا چین دار و کناره برگ ها صاف یا دندانه دار می باشند. . اسفناج پس از سبز شدن بذور به تولید برگ های قاعده ای موسوم به "روزت"( rosette) می پردازد. برگ های این گیاه در ارقام مختلف دارای شکل ها (تخم مرغی ، بیضوی ، نیزه ای) و دارای رنگ های متفاوتی هستند. بذر اسفناج از جمله بذر سبزیجات می باشد که کاشت آنها به سادگی امکان پذیر می باشد. اسفناج یک گیاه "روز بلند" می باشد؛ یعنی تمایل گیاه برای به ساقه و گل رفتن در طول روز به شدت زیاد است. اسفناج خویشاوندی نزدیکی با چغندر داشته و از ارزش غذایی بالایی برخوردار می باشد. اسفناج خواص فوق العاده ای برای سلامتی دارد و علاوه بر اینکه یک افزودنی خوشمزه برای انواع سالاد و سوپ است. اسفناج یک سبزی غنی از آهن است که مصرف متداول آن برای افراد کم خون به شدت توصیه می شود.
روش کاشت:
دانه ها را قبل کاشت کاملاً تمیز کنید و به مدت یک روز در آب ولرم نگهدارید سپس در خاک کمپوست شنی با زهکشی خوب کاشته شوند و حدود یک تا دو سانت با ماسه یا ماسه پوشانده شوند. بهتر است ابتدا در گلدان کوچکی کاشته سپس به خاک منتقل کنید. بذر را در عمق 2 سانتی‌متری خاک بکارید.
نکات کلیدی:
نام خانواده: Amaranthaceae
نام رایج: Spinach
نام فارسی: اسفناج
ارتفاع: تا 60 سانتیمتر
محتوای بسته: 20 یا 100 عدد
هنوز نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر میدهید
ثبت نظر