بذر برگ بو (5 عددی) Laurus nobilis
توصیف:
برگ بو گیاهی خوشبو و همیشه‌سبز است که اصل آن از منطقهٔ مدیترانه است و در تمام مدیترانه به عنوان عطر غذا از آن استفاده می‌شود. در متون قدیمی‌تر برای برگ بو نام‌های دیگری نیز استفاده می‌شد که از آن جمله‌اند: غار، حب‌الغار، شجرالغار، دهم، دهمست، دَهْمَشْت، رند، عمار، و ذاقی. برگ بو به صورت درختچه و درخت یافت می‌شود. معمولاً در تمام فصول سال سبز است و طول درخت‌های آن به ده متر هم می‌رسد. در بسیاری جاها برای تزیین باغ‌ها استفاده می‌شود، اما استفادهٔ اصلی آن در آشپزی و به عنوان داروی گیاهی است. در قدیم تاج تهیه شده از برگ‌ها را به عنوان جایزه به برندگان بازی‌ها می‌دادند. براساس مدارک موجود، کاشت درخت برگ بو در ایران از دوره قاجاریه آغاز شده‌است. ناصرالدین شاه نهال‌های آن را از اروپا به ایران آورد و در باغ کاخ گلستان کشت نمود. مظفرالدین شاه نیز کشت این درخت را در دیگر باغ‌های سلطنتی توسعه داد. به عنوان نمونه، درختانی در کاخ وزارت دارایی وجود داشت و در حال حاضر شش درخت کهنسال که احتمالاً مربوط به همان دوران می‌باشد، در ضلع شرقی پارک شهر تهران وجود دارد. از آن به بعد کاشت این درخت در نواحی شمالی ایران، تهران و دیگر نقاط رواج یافته‌است. از برگ‌ها به عنوان ادویه و طعم‌دهی در بسیاری از غذاها، ترشی‌جات و چاشنی‌ها می‌توان استفاده نمود.
خواص درمانی: ضد ویروس، ضد عفونی‌کننده، ضد درد، ضد تب، ضد روماتیسم، ضد التهاب، ضد تشنج، آنتی‌اکسیدان، قاعده‌آور، معرق، ادرارآور، خواب‌آور، صفراآور، مقوی کبد، مقوی معده. از اسانس برگ بو، برای بخور و رایحه‌درمانی جهت ضدعفونی نمودن می‌توان استفاده نمود. استفاده از برگ و دانه‌ها به صورت ضماد جهت: رفع خارش، جوش، سوختگی، التهابات پوستی و درمان دردهای روماتیسمی استفاده می‌شود. دانه‌ها حاوی اسیدهای چرب و اسانس می‌باشند. برگ‌ها حاوی اسانس و مهمترین ترکیبات اسانس شامل: اوکالیپتول، ترپن‌ها، فلاندرن، لینالول، ژرانیول و ترپی نئول می‌باشد. اندام مورد استفاده: برگ و دانه. اشکال دارویی: برگ‌های تازه و خشک، دمنوش، اسانس، قطره (جهت رایحه‌درمانی و بخور).
روش کاشت:
مرحله 1: مخلوط خاک را آماده کنید معمولاً خاک مناسب کاشت این بذر شامل ترکیبی از پرلیت، گشنیز، ورمیکولیت یا پیت به همراه خاک استریل است. گیاه برگ بو در مخلوط گلدانی با محدوده pH 6-7 رشد می کند ولی با این حال، این گیاه می تواند در اکثر انواع خاک در محدوده pH 4.3 تا 8.3، در مناطق سختی 8 تا 10، تحمل و رشد کند.
مرحله 2: کاشت بذر ابتدا پوسته سیاهرنگ بذر را به طور کامل جدا کنید. سپس بذر برگ بو را حداقل 24 ساعت قبل از کاشت در آب گرم خیس کنید (آب گرم با دمای حدود 60 درجه). مطمئن شوید که خاک گلدان مرطوب است اما اشباع نشده باشد تا احتمال پوسیدگی بذرها کاهش یابد. دانه ها را در گلدان قرار دهید. آنها را با فاصله حداقل 5 سانتیمتر از هم بکارید تا پس از جوانه زنی فضایی برای رشد ریشه ایجاد شود. خاک را کمی فشار دهید و روی دانه ها را با مقداری کمپوست یا مالچ بپوشانید و کمی اسپری کنید تا مرطوب بماند. آنها را در مکانی قرار دهید که حداقل هشت ساعت در روز نور خورشید باشد. خاک باید دمای 20 درجه سانتیگراد را حفظ کند تا جوانه زنی بهینه شود. سینی های بذر را همیشه مرطوب نگه دارید. بسته به شرایط، بذرها بین 10 روز تا 5 ماه جوانه می زنند. نکته: جوانه زدن دانه های برگ بو تقریبا طول می کشد و اگر آب زیاد داده شود به راحتی پوسیده می شود.. لذا صبور باشید و خاک مرطوب باشد ولی غرقابی نشود
مرحله 3: انتقال نهال. گیاهان برگ بو را می توان در گلدان یا در فضای باز به عنوان درخت یا درختچه پرورش داد. هر محیطی را که انتخاب کنید، مخلوط گلدان باید کم و بیش شبیه خاک اولیه باشد. پس از جوانه زدن برگ ها، نهال ها را با احتیاط از سینی بذر جدا کرده و به بستر آماده خود پیوند بزنید. فقط تا جایی که خاک شروع می شود به عمق بروید و نهال ها را با فاصله 20 سانتیمتر از هم باز کنید. در آب و هوای سردتر، بهتر است گیاه را در گلدان پرورش دهید تا بتوانید در زمستان آنها را به داخل آن منتقل کنید. دمای زیر 20 درجه فارنهایت آن را از بین می برد. در حالی که گیاهان برگ بو نسبت به بیماری ها و آفات مقاوم هستند، گیاهان ضعیف احتمالاً توسط شته ها و فلس ها آسیب می بینند. اما آفت کش های ارگانیک برای رفع این مشکل و بازگرداندن سلامت گیاه کافی است.
نکات کلیدی:
خانواده: Lauraceae
نام رایج: Laurus nobilis
نام فارسی: برگ بو، غار، حب‌الغار، شجرالغار، دهم، دهمست، دَهْمَشْت، رند، عمار، و ذاقی.
ارتفاع: 4 تا 8 متر
محتوای بسته: 5 عدد بذر
