بذر عناب Ziziphus jujuba
توصیف:
عناب یکی از مهم ترین درختان میوه بومی آسیا است که قدمت کشت آن در به بیش از سه هزار سال میرسد و از لحاظ خواص دارویی و تغذیه ای اهمیت ویژهای دارد.
عناب درختی است کوتاه، به ارتفاع 2 تا 7 متر هم می رسد و بسیار مقاوم به خشکی می باشد. گل های کوچک با دمگل کوتاه به رنگ سبز مایل به زرد و مجتمع به صورت دسته هایی کوچک در کنار برگ ها دارد، دارای 5 گلبرگ ریز، جدا و 5 پرچم و مادگی دو برچه ای است.
میوه اش که عناب نامیده می شود به صورت شفت به رنگ مایل به قرمز، شفاف (پس از رسیدن) به بزرگی یک زیتون و خوراکی است بوی آن ضعیف و طعمش لعابی و کمی شیرین و مطبوع است.
میوههای عناب سرشار از ترکیبات آنتیاکسیدانی متعددی هستند که در درجه اول شامل فلاونوئیدها، پلی ساکاریدها و اسیدهای تریترپنیک است. آنها همچنین حاوی سطوح بالایی از ویتامین ث هستند که به عنوان آنتیاکسیدان نیز عمل میکند. آنتیاکسیدانها ترکیباتی هستند که میتوانند از آسیب ناشی از رادیکالهای آزاد اضافی جلوگیری کنند.
فعالیت آنتیاکسیدانی فلاونوئیدهای عناب، به کاهش استرس و التهاب ناشی از آسیب رادیکالهای آزاد در کبد کمک میکند. در واقع، بیشتر فواید میوه عناب، به محتوای آنتیاکسیدانی آن مربوط میشود.
روش کاشت:
ابتدا بذرهای عناب را به مدت دو روز در آب ولرم بگذارید و آن را در عمق 3 سانتیمتری خاک و یا بین دو دستمال کاغذی ضخیم قرار دهید تا جوانه بزند. بذرها معمولا در طی 15 روز جوانه می زنند. در بسته های ارسالی اسپندکو، پوشش هسته جدا شده و آماده کاشت هستند.
نکات کلیدی:
نام خانواده: Rhamnaceae
نام رایج: Jujube
نام فارسی: عناب، تبرخون
ارتفاع: تا 8 متر
محتوای بسته: 5 یا 10 یا 100 عدد
