بذر پسته كوهی، بَنِه (5 عددی) Pistacia atlantica
توصیف:
درختی خزان كننده به ارتفاع تا 9 متر با برگهای شانه ای تخم مرغی یا بیضوی شكل که گلهای آن به صورت خوشه ای به رنگ سبز كمرنگ است. میوه آن شفت و معطر بوده و دانه آن روغنی و خوراكی است. پوست تنه آن خاكستری رنگ و تولیدكننده صمغی است كه از این صمغ استفاده های متعدد میشود. درخت بنه دارای سه زیرگونه است كه بنه كردستانی (kurdica) یا سقز، بنه كابلی (cabulica) و بنه چاتلانقوش (mutica) نام دارند. این گیاه در مناطق كوهستانی اغلب نقاط كشور میروید و میتواند نشانگر خوبی برای ارتفاع 1800 تا 2600 متر باشد. میوه درخت پسته کوهی به دلیل ترکیبات و ویتامین‌های مؤثری که دارد، برای درمان انواع بیماری‌ها به خصوص بیماری‌های التهابی مانند روماتوئید و درد‌های مفصلی مفید است. همچنین به عنوان مرهمی برای زخم به کار می‌رود. دانه این میوه روغنی ارگانیک و سرشار از اسید‌های آمینه مقوی است. از میوه نارس و رسیده درخت بنه، روغن، مربا، ترشی و غذا‌های مختلفی تهیه می‌کنند. همچنین صمغ (سقز) یا شیره درخت بنه در موارد درمانی، صنعتی و تجاری بسیار کاربردی است. این صمغ حاوی خواص دارویی و درمانی فراوان است. یکی از معروف‌ترین کاربرد‌های صمغ درخت پسته کوهی در تولید آدامس، شکلات و خمیردندان و... است. در مناطق کوهستانی و صعب العبور رشته کوه زاگرس درخت بنه را درختی مقدس می‌دانند. آنها از چوب این درخت برای مسقف کردن خانه‌های‌شان و از میوه آن علاوه‌بر مصارف غذایی و درمانی تسبیح و صنایع دستی می‌سازند
روش کاشت:
ابتدا بذر ها را به مدت 24 تا 48 ساعت در آب ولرم بخیسانید. سپس بذر ها به دلیل سخت بودن پوسته آن به دو روش قراردادن در اسید و همچنین سرما دهی برای شکستن پوسته آماده می شوند.قرار دادن در اسید به دلیل سختی کار باید توسط متخصص انجام شود و زیاد مرسوم نیست. در روش سرمادهی بذر باید به مدت 20 روز در یخچال نگه داری شود و سپس آماده کاشته می شود. ابتدا بستر خاک محل کاشت آماده می شود. پسته کوهی یا درخت بنه در خاک شنی و سبک بهتر رشد می کند. سپس بذر درخت بنه را کمی خراش داده و به عمق یک سانتیمتردر درون خاک قرار دهید. بستر خاک محل کاشت بذر تا زمان جوانه زدن مرطوب نگه داشته شود. معمولا بذر این گیاه بین 14 تا 30 روز جوانه زده و شروع به رشد می کند که اگر قرار باشد جای جوانه تغییر کند باید این کار در یک سالگی گیاه انجام شود. دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 20 تا 30 درجه سانتیگراد کفایت می کند.
نکات کلیدی:
خانواده: Anacardiaceae
نام رایج: Atlas pistachio, Atlantic pistacio, Cyprus turpentine tree and Persian turpentine tree
نام فارسی: پسته وحشی، بنه
ارتفاع: تا 9 متر
محتوای بسته: 5 عدد
هنوز نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر میدهید
ثبت نظر