بذر سماق کوهی Rhus coriaria
توصیف:
یکی از درختچه های زیبای کوهستانی که میوه ترش مزه آن مصارف مختلف غذایی ادویه ای و دارویی دارد. درختچه ی کوچک کوهستانی است که در مکان های سنگلاخی و کنار جاده ها رشد می کند و معمولاً خاک عمیق و زهکشی شده را ترجیح می دهد. این گیاه با ارتفاع 1الی ۵ متر دارای ساقه هایی به رنگ خاکستری روشن یا مایل به قرمز است. دارای برگ هایی مرکب، از 9 تا 15 برگچه پوشیده شده از کرک و دندانه دار است. برگها به طول 10-20 سانتی متر، برگچه ها 5-7 جفت، بی حرکت، مستطیل تا بیضی، دندانه دار هستند. میوه یا خوشه هایی به طول 10-20 سانتی متر دارد. گل های آن به صورت خوشه های متراکم به طول 5-30 سانتی متر هستند. در فصل پاییز، برگ ها به رنگ قرمز روشن، تبدیل می شوند. از میوه خوشه‌ای این گیاه در حالت خشک و کوبیده، به عنوان ادویه و چاشنی، در صنایع غذایی استفاده می شود. در یونان باستان از چوب سماق، برای رنگ‌آمیزی پارچه‌های پشمی استفاده می کردند. در کشور ایتالیا نیز از این گیاه برای رنگ دادن به چرم، استفاده می کنند. در ایران نیز یکی از اجزای سفره هفت سین است. در طب سنتی نیز دارای خواص بیشمار و طبع سرد و خشک است و از آن به عنوان مسهل گوشت استفاده می شود و خواص چربی سوزی دارد.کاهش دهنده کلسترول و مفید برای قلب و عروق است.
روش کاشت:
ابتدا بذرها را به مدت 2 روز داخل آب ولرم قرار دهید و سپس داخل یک دستمال کاغذی ضخیم و مرطوب گذاشته و داخل یک ظرف مانند بشقاب قرار دهید. سپس روی بشقاب را با نایلون فریزر بپوشانید و در جای نسبتا کم نور قرار دهید. هر روز چک کنید که بذرها مرطوب باشند وای غرقابی نباشند بذرها بعد دو تا چهار هفته جوانه می زنند. سپس بذرها را در داخل یک گلدان در عمق 1 سانتی متری در دمای 20 تا 26 درجه بکارید. در هنگام انتقال جوانه ها به باغچه حتما با خاک زیاد اطراف ریشه ها انتقال داده شود.
نکات کلیدی:
نام خانواده: Anacardiaceae
نام رایج: Sicilian sumac, tanner's sumach, or elm-leaved sumach
نام های فارسی: سماق
ارتفاع: تا 5 متر
محتوای بسته: 20 یا 100یا 1000 عددی
هنوز نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر میدهید
ثبت نظر