بذر زردک کوهی، شقاقل Pastinaca sativa
توصیف:
گیاهی است دو ساله که به صورت وحشی و پرورش یافته، می روید. شکل ظاهری شقاقل شبیه گیاه هویج است. ساقه های این گیاه گوشه دار و برگ های آن دارای بریدگی و در عین حال دندانه دار هستند. ریشه شقاقل نسبتا ضخیم، پرگره و نسبتا شیرین می باشد. ریشه آن که برای تهیه مربا مصرف می‌شود نسبتاً ضخیم و ضخامت آن در حد یک انگشت، پر گره و کمی شیرین است.میوه آن در ابعاد یک نخود به رنگ تیره و گل‌های آن به صورت چتر مرکب در انتهای شاخه گل دهنده ظاهر می‌شود.گیاه شقاقل مربا در ماسه‌های مرطوب و حاشیه جنگل‌های متراکم انتشار دارد. در ایران در دماوند، شمال ایران و شیراز در کوه برفی می‌روید. در اروپا به خصوص در فرانسه از نوع مزروع آن غذایی قدیمی دارند به نام Pot-au-feu که از گوشت گاو پخته و شقاقل مزروع و انواع سبزیجات به خصوص تره درست می‌کنند و چاشنی‌هایی که می‌زنند نسبتاً خوشمزه می‌شود.در اروپا و آمریکای شمالی به عنوان سبزی و همچنین علوفه به کار می‌رود
اگر این گیاه در محل شما نام دیگری دارد در نظرات بنویسید. سپاس
روش کاشت:
بذر بهتر است در زمین اصلی در فصل پاییز کاشته شود تا دوره سرما را در زمستان طی کند. ولی در محیط های کشت مصنوعی پس از سرمادهی دو هفته ای در یخچال استفاده می شود. بذرها را در یک خاک غنی دارای زهکشی خوب بکارید. بهتر است قبل از کاشت بذرها را یک روز بخیسانید و سپس در عمق 3 سانتی متر بکارید. فاصله کاشت بین بذرها را 30 تا 60 سانتی متر در نظر بگیرید. تا زمان جوانه زنی خاک را مرطوب نگه دارید. دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 15 تا 20 درجه سانتیگراد است و برای رشد به نور کامل خورشید نیاز دارد.
نکات کلیدی:
خانواده: Apiaceae
نام رایج: parsnip
نام فارسی: زردک کوهی، زردک وحشی، شقاقل
ارتفاع: تا 150 سانتیمتر
محتوای بسته: 10 عددی یا 100 عددی
هنوز نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر میدهید
ثبت نظر