بذر شیر پنیر

بی تی راخ

علف شیر

چسبک

کلیورز

Galium aparine

توصیف:

شیر پنیر گیاهی یکساله و علفی است که نام های رایجی از جمله بی تی راخ، ساطور، علف غاز و گیاه چسبناک دارد. 
نام گیاه از کلمه یونانی شیر گرفته شده است، زیرا از گل‌های آن برای بستن شیر در پنیرسازی استفاده می‌شد. آپارین نامی است که توسط تئوفراستوس به کار رفته است. این کلمه به معنای «چسبیدن» یا «گرفتن» است 
شیرپنیر گیاهی یکساله با ساقه‌های خزنده و پراکنده هستند که در امتداد زمین و روی گیاهان دیگر منشعب می‌شوند و رشد می‌کنند. آن‌ها خود را به موهای قلاب‌دار کوچکی که روی ساقه‌ها و برگ‌ها رشد می‌کنند، متصل می‌کنند. ساقه‌ها می‌توانند تا 1.2 متر طول داشته باشند و زاویه‌دار یا مربع شکل هستند. برگ‌ها ساده، باریک، نیزه‌ای تا خطی و در حلقه‌های شش تا هشت تایی قرار دارند.
بی تی راخ گل‌های ریز، ستاره‌ای شکل، سفید تا سبز دارد که از اوایل بهار تا تابستان ظاهر می‌شوند. گل‌ها در گروه‌های دو یا سه تایی خوشه‌بندی شده‌اند و از محورهای برگ بیرون می‌آیند. میوه‌های کروی خارهایی هستند که یک تا سه دانه را به صورت خوشه در کنار هم رشد می‌دهند؛ آنها با موهای قلاب‌دار پوشیده شده‌اند که به خز حیوانات و لباس انسان می‌چسبند و به پراکندگی دانه کمک می‌کنند. 
ترکیبات شیمیایی گیاه شیرپنیر بارتند از: گلیکوزیدهای ایریدوئیدی مانند اسید آسپرولوزیدیک و اسید 10-دی‌استیل آسپرولوزیدیک؛ آسپرولوزید؛ مونوتروپین؛ اوکوبین؛ آلکالوئیدهایی مانند کافئین؛ فلاونوئیدها؛ کومارین‌ها؛ اسیدهای آلی مانند اسید سیتریک و یک رنگ قرمز؛ فنولیک‌هایی مانند اسید فنولیک؛ و مشتقات آنتراکینون مانند آلدهید نوردمناکانتال 
شیرپنیر را می‌توان در پرچین‌ها و مکان‌های زباله، سنگریزه‌های سنگ آهک و به عنوان علف هرز باغ یافت. خاک‌های مرطوب را ترجیح می‌دهد و می‌تواند در مناطقی با زهکشی ضعیف وجود داشته باشد. طبق گزارش‌ها، در خاک‌های سنگین با محتوای نیتروژن و فسفر بالاتر از حد متوسط رشد می‌کند و خاک‌هایی با pH بین 5.5 تا 8.0 را ترجیح می‌دهد. 
غازها اغلب این گیاه را مصرف می‌کنند، از این رو نام‌های رایج آن "goosegrass" است. بسیاری از حشرات از آن تغذیه می‌کنند، از جمله شته‌ها و
ضمادها و شوینده‌های ساخته شده از شیرپنیر به طور سنتی برای درمان انواع بیماری‌های پوستی، زخم‌های سبک و سوختگی‌ها استفاده می‌شدند. به عنوان پالپ، برای تسکین گزش‌ها و نیش‌های سمی استفاده شده است.برای تهیه ضماد، کل گیاه استفاده می‌شود و مستقیماً روی ناحیه آسیب دیده اعمال می‌شود. تهیه چای با برگ‌های خشک رایج‌ترین روش است

روش کاشت:

بذرها را 24 ساعت در آب گرم خیس کنید. گلدان های استریل را با خاک استریل کاملاً زهکشی پر کنید و یک یا دو بذر در هر گلدان بگذارید. خاک را خیس کنید تا کاملا از ته گلدان تخلیه  دهید. گلدان های کوچک را به محض خشک شدن سطح خاک آبیاری کنید. تا ظهور جوانه ها می توانید گلدان ها را با پلاستیک بپوشانید. جوانه زنی ممکن است از یک تا دو هفته طول بکشد. برای تکثیر گلیسین با بذر، به محیطی با دمای 18درجه‌ سانتی‌گراد و حتی کمی گرم‌تر نیاز دارید. از هر ظرفی که برای کاشت بذر استفاده کرده‌اید، روی آن را با کیسه‌ پلاستیکی بپوشانید. رطوبت مخلوط کاشت را حفظ کنید و اجازه ندهید کاملا خشک شود.

نکات کلیدی:
خانواده: Rubiaceae

نام رایج: cleavers, clivers, catchweed, robin-run-the-hedge, goosegrass, and sticky willy

نام فارسی: شیرپنیر، بی تی راخ، ساطور، علف غاز و گیاه چسبناک 

ارتفاع: تا 100 سانتیمتر گسترده

محتوای بسته: 10 یا 100 عدد

وزن هزار دانه (TSW): حدود 10 گرم