گیاه دارویی هسته سماق Rhus coriaria
بهترین کیفیت، پاک شده و دانه درشت
توصیف:
سماق یکی از پرکاربردترین ادویه ها محسوب می شود. از میوه خوشه‌ای این گیاه در حالت خشک و کوبیده، به عنوان ادویه و چاشنی، در صنایع غذایی استفاده می شود. در یونان باستان از چوب سماق، برای رنگ‌آمیزی پارچه‌های پشمی استفاده می کردند. در کشور ایتالیا نیز از این گیاه برای رنگ دادن به چرم، استفاده می کنند. در ایران نیز یکی از اجزای سفره هفت سین است. در طب سنتی نیز دارای خواص بیشمار و طبع سرد و خشک است و از آن به عنوان مسهل گوشت استفاده می شود و خواص چربی سوزی دارد.کاهش دهنده کلسترول و مفید برای قلب و عروق است. هسته سماق به دلیل خواص ضدالتهابی، ضدعفونی کننده و ضد اکسیدانی اش می تواند برای درمان برخی بیماری ها مفید باشد. این شامل برخی از بیماری های مربوط به التهابات مانند آرتریت، التهابات مفاصل و التهابات روده مانند کولیت است. همچنین ممکن است در کاهش علائم بیماری های قلبی و پیشگیری از برخی بیماری های سرطانی نیز موثر باشد. علاوه بر این مصرف هسته سماق می تواند از بروز دیابت و بسیاری از مشکلات چربی و قند جلوگیری کند و به همین دلیل یکی از مهم ترین کاربردهای هسته سماق، سلامت بدن و حفظ تعادل قند و چربی است.
طرز استفاده:
برای استفاده از هسته سماق می توانید با دستگاه خرد کن یا آسیاب آن را پودر کنید تا به صورت پودر شوند. سپس می توانید این پودر را به سبزیجات، مرغ و ماهی، سالاد یا حتی به غذاهای پخته اضافه کنید تا به آنها طعم و طراوت ببخشید. همچنین می توانید در تهیه سس های مختلف استفاده کنید.
هنوز نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر میدهید
ثبت نظر