بذر برگ بو Laurus nobilis
توصیف:
برگ بو گیاهی خوشبو و همیشه‌سبز است که اصل آن از منطقهٔ مدیترانه است و در تمام مدیترانه به عنوان عطر غذا از آن استفاده می‌شود.
برگ بو به صورت درختچه و درخت یافت می‌شود. معمولاً در تمام فصول سال سبز است و طول درخت‌های آن به ده متر هم می‌رسد. در بسیاری جاها برای تزیین باغ‌ها استفاده می‌شود،
استفاده اصلی برگ بو در آشپزی و به عنوان داروی گیاهی است. کاشت این درخت در نواحی شمالی ایران، تهران و دیگر نقاط رواج یافته‌است. از برگ‌ها به عنوان ادویه و طعم‌دهی در بسیاری از غذاها، ترشی‌جات و چاشنی‌ها می‌توان استفاده نمود.
خواص درمانی برگ بو: ضد ویروس، ضد عفونی‌کننده، ضد درد، ضد تب، ضد روماتیسم، ضد التهاب، ضد تشنج، آنتی‌اکسیدان، قاعده‌آور، معرق، ادرارآور، خواب‌آور، صفراآور، مقوی کبد، مقوی معده. از اسانس برگ بو، برای بخور و رایحه‌درمانی جهت ضدعفونی نمودن می‌توان استفاده نمود.
استفاده از برگ و دانه‌ها به صورت ضماد جهت: رفع خارش، جوش، سوختگی، التهابات پوستی و درمان دردهای روماتیسمی استفاده می‌شود. دانه‌ها حاوی اسیدهای چرب و اسانس می‌باشند. برگ‌ها حاوی اسانس و مهمترین ترکیبات اسانس شامل: اوکالیپتول، ترپن‌ها، فلاندرن، لینالول، ژرانیول و ترپی نئول می‌باشد.
اندام مورد استفاده برگ بو: برگ و دانه. برگ‌های تازه و خشک، دمنوش، اسانس، قطره (جهت رایحه‌درمانی و بخور).
اسطوره شناسی:
در اساطیر یونانی آمده است که وقتی دافنه، الهه ای که عشق آپولو را رد کرد، به درخت برگ بو تبدیل شد. برگ بو برای آپولون مقدس بود و گفته می شد کاهن هایش برگ های آن را می جویدند تا بتوانند پیش گویی کنند
یونانی ها برای تاج گذاری برخی از قهرمانان خود نیز از برگ بو در تزیین تاج گل استفاده میکردند.
بر اساس اساطیر انگلیسی، اگر دو عاشق یک چوب برگ بو را بگیرند، آن را از وسط بشکنند و تکه های آن را نگه دارند، همیشه به یکدیگر وفادار می مانند
گیاه برگ بو نماد پرچم کشور مکزیک و گواتمالا و سان مارینو و دومنیکن و بولیوی و السالوادور نیز می باشد.
در قدیم تاج تهیه شده از برگ بو را به عنوان جایزه به برندگان بازی‌ها می‌دادند. براساس مدارک موجود، کاشت درخت برگ بو در ایران از دوره قاجاریه آغاز شده‌است. ناصرالدین شاه نهال‌های آن را از اروپا به ایران آورد و در باغ کاخ گلستان کشت نمود. مظفرالدین شاه نیز کشت این درخت را در دیگر باغ‌های سلطنتی توسعه داد.
روش کاشت:
مرحله 1: مخلوط خاک را آماده کنید معمولاً خاک مناسب کاشت این بذر شامل ترکیبی از پرلیت، گشنیز، ورمیکولیت یا پیت به همراه خاک استریل است. گیاه برگ بو در مخلوط گلدانی با محدوده pH 6-7 رشد می کند ولی با این حال، این گیاه می تواند در اکثر انواع خاک در محدوده pH 4.3 تا 8.3، در مناطق سختی 8 تا 10، تحمل و رشد کند.
مرحله 2: کاشت بذر ابتدا پوسته سیاهرنگ بذر را به طور کامل جدا کنید. سپس بذر برگ بو را حداقل 24 ساعت قبل از کاشت در آب گرم خیس کنید (آب گرم با دمای حدود 60 درجه). مطمئن شوید که خاک گلدان مرطوب است اما اشباع نشده باشد تا احتمال پوسیدگی بذرها کاهش یابد. دانه ها را در گلدان قرار دهید. آنها را با فاصله حداقل 5 سانتیمتر از هم بکارید تا پس از جوانه زنی فضایی برای رشد ریشه ایجاد شود. خاک را کمی فشار دهید و روی دانه ها را با مقداری کمپوست یا مالچ بپوشانید و کمی اسپری کنید تا مرطوب بماند. آنها را در مکانی قرار دهید که حداقل هشت ساعت در روز نور خورشید باشد. خاک باید دمای 20 درجه سانتیگراد را حفظ کند تا جوانه زنی بهینه شود. سینی های بذر را همیشه مرطوب نگه دارید. بسته به شرایط، بذرها بین 10 روز تا 5 ماه جوانه می زنند. نکته: جوانه زدن دانه های برگ بو تقریبا طول می کشد و اگر آب زیاد داده شود به راحتی پوسیده می شود.. لذا صبور باشید و خاک مرطوب باشد ولی غرقابی نشود
نکات کلیدی:
خانواده: Lauraceae
نام رایج: Laurus nobilis
نام فارسی: برگ بو، غار، حب‌الغار، شجرالغار، دهم، دهمست، دَهْمَشْت، رند، عمار، و ذاقی.
ارتفاع: 4 تا 8 متر
محتوای بسته: 5 یا 10 یا 100 عدد بذر
اگر این گیاه در محل شما نام دیگری دارد در نظرات بنویسید. سپاس
