بذر پنیرک (20 عددی) Malva sylvestris
گیاهی است علفی، به ارتفاع تا 60 سانتی متر و پایا. به صورت خودرو، در بسیاری از نقاط می روید و برای استفاده نیز کشت می گردد.قسمت مورد استفاده ی پنیرک برگ و گل می باشند. البته در اکثر نواحی، گل پنیرک مورد استفاده قرا می گردد. در گونه ی موجود این گیاه در ایران، به حالت تقریبا خوابیده است و حداکثر تا 40 سانتی متر مرتفع می شود. برگ ها دارای حالت دایره ای و دندانه دار و گل ها، بنفش رنگ و کوچک دارای خطوط تیره است که پس از خشک شدن به رنگ آبی در می آید.از پنیرک در پزشکی سنتی در تسکین درد و التهاب، التیام زخم و بهبود اختلالات کلیوی و عوارض پوستی و در مقابله با میکروارگانیسم های مختلف از جمله ویروس ها، باکتری ها و قارچ ها استفاده شده است و بخش های هوایی آن دارای ارزش غذایی و علوفه ای هستند. ترکیبات اصلی گیاه پنیرک، ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی می باشند و حضور مالوین، دلفینیدین، مالویدین، بتاکاروتن، سیانین، تانن ها، ساپونین ها، آلکالو ییدها، موسیلاژ و به ویژه آنتی اکسیدان ها در این گیاه، عامل خواص ضد اکسیدانی، ضد میکروبی، ضد ویروسی و ضد دردی و اثر بر بهبود التهاب است که در تحقیقات آزمایشگاهی به اثبات رسیده است.
خواص درمانی: ضد عفونی‌کننده، ضد التهاب، ضد سرفه، ضد زکام، ضد التهاب و تورم مجاری تنفسی، ضد تورم دهان و گلو، ضد تورم‌های روده‌ای- معده‌ای، ضد کم‌خونی، ملین، ادرارآور، خلط‌آور، مقوی رحم، تسکین سرماخوردگی، رفع گرفتگی صدا، درمان مشکلات مثانه.
به صورت موضعی سبب درمان زخم‌ها، آبسه‌ها، کورک‌ها و جوش‌ها می‌شود.
ماده مؤثّره: گل: موسیلاژها از جمله: گالاکتوز، آرابینوز، گلوکز و رامنوز؛ تانن، فلاونوئید و اسانس.
اشکال دارویی موجود: برگ و گل خشک یا تازه جهت دم‌کرده، همچنین به صورت ترکیبی در بسیاری از فرآورده‌های دارویی با اثرات ذکر شده وجود دارد. گیاه به دلیل داشتن موسیلاژ نباید بیش از پنج دقیقه بجوشد، زیاد جوشیدن سبب کاهش خواص درمانی آن می‌شود.
